ไก่ป็อป

วิธีการทำ

ขั้นตอนที่ 1:
ผสมแป้งทอดกรอบ น้ำเปล่า คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นเตรียมแป้งแห้ง พักไว้

ขั้นตอนที่ 2:
นำอกไก่ลงไปชุบแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ ชุบแป้งเปียก และชุบแป้งแห้งอีกรอบ เขย่าให้ขึ้นเกล็ดสวยงาม

ขั้นตอนที่ 3:
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่อกไก่ลงไปทอด ทอดให้ไก่สุก ให้แป้งมีสีเหลืองทองสวย พอสุกได้ที่แล้ว ให้เปิดไฟแรงในช่วงท้าย เพื่อไล่น้ำมัน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นเขย่าผงวิงค์แซ่บ เป็นอันเสร็จ